家庭餐桌上越来越丰富，到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥，在这样一个喜庆的日子里吃出一身负担有点得不偿失，怎样吃出一个健康的春节呢？800全讯白菜网址大全论坛营养专家杨莉指出，春节的饮食只要把握“均衡饮食、合理搭配、控制摄入量”的原则，就能吃出营养和健康。下面大家一起来了解下春节期间如何均衡膳食以及应该注意的事项。

一、均衡膳食，吃出健康

　　一到春节，人们总是喜欢做上一桌子山珍海味来增添喜庆气氛，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。按照传统，蔬菜难得在年夜饭的席上露面，这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足。而煎炸烹炒，油脂过剩，在菜肴烹调时放的油也比平时多，导致脂肪、蛋白质则严重超标。其结果，几乎是不可避免地造成摄入高脂肪、高热量的结局。
　　营养专家杨莉指出，高脂肪、高热量的食物对身体是极为不利的，容易引起高脂血症、血液粘度增加，进而引起心脑血管疾病，脂肪肝、糖尿病等代谢性疾病，给人体带来极大的损害。所以节日里要注意均衡饮食、控制摄入总量，不要忽视了蔬菜、水果等高膳食纤维食物的搭配。不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新鲜蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益饮食的平衡。同时还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜、山楂等，可防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。

二、如何防止春节饮食中的健康隐患

　　1、切勿暴饮暴食
　　春节期间很多人们饮食不节，既没有做到按时吃饭，也没有做到饮食适可而止，会出现暴饮暴食的情况。那么就很容易引发一系列不健康问题，如消化系统疾病。所谓“肥鸡大鸭子腻坏了肠子”，往往造成老人、儿童的食欲不振、消化不良、积食等症状，甚至引起成年人的急性胃肠炎、急性胰腺炎等严重疾病，轻者不能正常进食，重者威胁生命。
　　2、糖果酒品莫贪
　　春节期间，家里都会准备糖果、瓜子、花生等小食品招待客人。殊不知瓜子糖果中的糖分和香辛料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。而且瓜子、花生所含的成份都是油脂。
　　另外，春节期间餐桌上也免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。杨莉说，酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大，可引起黏膜脱落，发生出血；大量饮酒时会产生饱胀，所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
　　3、注意食品安全与保存
　　食品安全是春节饮食特别要注意的问题。首先在采购食物时，要认真的挑选，重视食品的质量，尽量购买新鲜的绿色食品，且购买的新鲜食品要适量，不要置放时间太长，防止其变质，一旦变质千万不能食用，特别是霉变的食物，少吃腌腊食品。
　　因为在霉变食物和腌腊制品中常含有较多的致癌物质，长期食用易于引起肿瘤的发生，给人身体带来隐患。变质的食品容易引起肠胃疾病和食物中毒，可致人腹痛，腹泻甚至出现生命危险。
　　最后，营养专家杨莉告诉大家一个“四个三”健康饮食口诀。一是三低，低盐低油低糖；二是三吃，吃素吃鲜吃粗；三是三防，防醉防撑防变；四是三忌，忌辣忌烫忌冷。只要大家牢记这个口诀，就一定会在春节期间吃出喜庆吃出健康。